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深圳茅台酒瓶子回收商解答葡萄酒为什么用橡木桶陈酿?

来源:      2023/10/24 17:18:26      点击:

葡萄酒的酿造离不开橡木桶,虽说发酵也有在不锈钢桶里的,但口感没有橡木桶的浓厚,对于爱好进口葡萄酒的人来说,品酒时能捕捉橡木味,但对于刚喝葡萄酒的人来说,橡木味到底是什么呢?


葡萄酒中的橡木味来自橡木桶,它具有可堆叠性和牢固性,葡萄酒在陈年及运输过程有了保障,橡木桶还可用作发酵容器。

橡木桶会给葡萄酒带来不同的风味,最大原因在于制作过程中的烘烤程度不同,不同的烘烤程度影响葡萄酒的颜色、香气、风味以及整体风格。


当然木材来源、区域差异以及制作工艺等都会对橡木桶产生影响,进而影响到葡萄酒的风味。
葡萄置入橡木桶中陈酿,葡萄酒就沾染上橡木桶的味道,橡木与葡萄充分融合,达到平衡,最常在葡萄酒中品尝到几种口感:李子、黑莓、巧克力、丁香、杏仁等口感。
因此,橡木桶陈酿的葡萄久,往往能给葡萄酒带来结构感以及更多的香味。